有机猪肉营养价值高，越来越多的有机猪肉不断涌入市场。但是也有以次充好的猪肉。那有机猪肉跟普通猪肉如何区分呢？

有机猪肉的皮比普通猪肉来得更加厚，因为普通猪肉都是吃激素后撑大的，所以皮比较薄。有机猪肉由于食用有机饲料，生长期更长，所以比普通猪肉来得更加肥，肥瘦比例在8:2或者7:3之间。普通瘦肉都是9:1，这样的瘦肉不好吃，比较干，比较硬，也有膻味。

有机猪肉的骨骼或者肋排比普通猪肉来得更加细小。因为自然生长，所以。有机猪肉的颜色是鲜红色的，说明血红蛋白高，普通猪肉的颜色粉红，说明不够鲜。或者，最后一个办法，过水。

过水后，有机猪肉是出现白色小沫，那是还有血的缘故，而且液体内充满了一粒粒的油滴。是不饱和脂肪。用手轻轻扇，可以闻到肉香味。普通猪肉过水后，是出现灰黑色泡沫，不管是看起来还是闻起来都非常恶心!那是由于肉内激素多的缘故。